小鸡庄园今天答案 2023年6月12日

本次为大家带来的是小鸡庄园2023年6月12日的问题答案，今天的问题关于豆腐，豆腐粗略可分为两种，分别是南豆腐和北豆腐，南北豆腐并不是制作地域不同，也不是工艺上的区别，而在于制作豆腐的材料，当然工艺也是关键之一啦。

小鸡庄园6月12日问题答案

问题：人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的

答案：材料不同

解析：北豆腐和南豆腐的主要区别在于“点"豆腐的材料不同。北豆腐又称卤豆腐，是以卤水作成型剂，也就是常说的“卤水点豆腐”，吃起来口感绵韧。南豆腐又名石膏豆腐，是以石膏液作为凝固剂，豆腐软嫩洁白，含水量高。