蚂蚁庄园2023年8月2日问题关于切土豆,由于土豆的淀粉含量较高,在切土豆的时候很容易出现土豆黏在刀刃上,但我们是有方法处理的,附上答案。
提问切土豆时容易粘在刀刃上,哪种做法能避免这种情况
答案:刀先蘸水再切
解析:土豆淀粉含量较高,不管是斜着切还是竖着切,都很容易粘附在刀刃上。可以把刀具蘸水后再对食材进行切割,刀具湿润后在触感上会变得更加锋利,同时食材断面也会更加美观。
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