蚂蚁庄园1月16日问题答案2024

蚂蚁庄园2024年1月16日问题关于发酵，在使用酵母发面的时候我们可以通过一些特殊方法来催化发酵过程的加速，比如说可以加入白糖，或者提高湿度和温度等。

蚂蚁庄园2024年1月16日答案

厨房小知识：用酵母发面时，想要更快地发酵，可以

答案：加点白糖

解析：发面时加入一小勺白糖,不仅可以给酵母菌提供更充足的养分，提高发酵效率，而且还能增加香甜的口感。通常来说，一斤面粉适合放10克左右的白糖。发酵的面团不宜放入冰箱，因为低温会让酵母生长延缓甚至停止生长。