本次为大家带来的是小鸡庄园2024年2月26日的问题答案,今天的问题关于鲜豆腐冻成冻豆腐后上为什么会出现很多小洞的原因,冻豆腐的表面和内部有不少小气孔,这是因为鲜豆腐在进行冰冻后流失一定水分,原本的气孔被撑大了。
猜一猜:鲜豆腐冻成冻豆腐后,上面为什么会有很多小洞
答案:水的体积变化所致
解析这是由于水的体积变化导致的。鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔,里面充满了水分。水在低温下结冰后,体积比常温状态下增大,于是豆腐里原来的小孔就被撑大了。等冰再次融化成水,从豆腐里流走后,就留下了很多孔洞。
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